.نبات تخته ای بیرجندی یکی از محصولات محبوب است که در بسیاری از مناطق مورد استفاده قرار می‌گیرد و اغلب به‌عنوان یک جایگزین شیرین برای محصولات قندی استفاده می‌شود.
.
نبات تخته بیرجندی از روش‌های سنتی تهیه محصولات قندی استفاده می‌کند که در اینجا محلول اشباع از قند ساکارز را در یک ظرف کم عمق مستطیلی شکل ریخت می‌کنند.
سپس این محلول را به صورت طبقاتی در طویلی روی تخته چوبی یا مخچه می‌ریزند تا به آرامی خشک شود و ماده قندی اسلامی به دست آید.
این مرحله بر اساس شرایط آب و هوایی و دمای محیط ممکن است تا چند هفته زمان ببرد.
..
این نبات دارای طعم شیرین وینی است که برخلاف شیرینی قندی و شکر، باعث افزایش سرعت جوانی و رشد بافت‌های کشاورزی می‌شود.
در ضمن، این نبات حاوی مقداری فیبر نیز می‌باشد که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است.
علاوه بر مصرف داخلی، نبات تخته ای بیرجندی برای صادرات نیز قابل استفاده است.
کیفیت بالا و قیمت مناسب آن باعث شده است که در بازارهای خارجی نیز مورد توجه قرار بگیرد.
همچنین ظرفیت بالای تولید آن و امکان استفاده از انواع محصولات جانبی آن، به دستگاه‌های تولید نیرومحرکه و گرفتن کار افراد در مناطق روستایی و کناره رودخانه بسیار کمک کرده است.
علاوه بر استفاده‌های خوراکی و دارویی، نبات تخته ای بیرجندی می تواند در صنایع دیگر هم بکار رود.
به عنوان مثال، این نبات می تواند در تولید کیک ها، شکلات ها، کنسروها، نوشیدنی ها و محصولات پخت و پز دیگر استفاده شود.
همچنین، عصاره بیرجندی می تواند در تولید مراقبت از پوست، محصولات آرایشی و بهداشتی و همچنین محصولات شستشو استفاده شود.
…
از این رو، توجه به کشاورزان و صنعتی‌ها را به سوی توسعه فرآوری و صنعتی کردن نبات تخته ای بیرجندی جلب می‌کند.
نبات تخته ای بیرجندی با خصوصیات ظاهری و گرمای خواص طعمی ارزشمند است، که محصولات نهایی با آن تحصیل می شوند.
بازار این نوع نباتبازار مصرف بالایی دارد و در صنایع غذایی و دارویی بسیار مورد استفاده است.
با رعایت روش های صحیح تولید و توجه به نیازهای گیاه، می توان از این نوع نبات بهره برد و سود بسیاری را به دست آورد.
